לאפה ללא גלוטן

לאפה טעימה ואוורירית ללא גלוטן, דלת פחמימות, ללא שומן רווי, עם הרבה סיבים תזונתיים ועם כמות חלבון מכובדת. למרוח על הלאפה את הלבנה הטבעונית לגלגל בה סלט הטאבולה. מעדן של ממש.

לאפה עדשים כתומות, ללא גלוטן וטבעונית. צילום: אנה בוזנח.

מרכיבים ל- 4 לאפות:

1 כוס קמח עדשים כתומות

1/4 כפית סודה לשתייה

1/4+1 מים

אופן ההכנה:

לצורך הכנת המנה יש להכין קודם את סלט הטאבולה ברוקולי ו- הלאבנה טבעוני.

1. מחממים מחבת נון סטיק או מחבת בלינצ'ס. חשוב שהמחבת תהיה חמה מאוד אך לא לוהטת, ממש כמו בלינצ'ס.

2. בקערה טורפים את כל המרכיבים יחד עד שנוצרת בלילה חלקה. במידה והערבוב יצור קצף, אין צורך להוציא אותו. פשוט לערבב מעט בעזרת מצקת לפני שיוצקים למחבת.

3. מתיזים מעט שמן זית על כל המחבת, כולל הדפנות, ובעזרת מצקת מוזגים מהבלילה למרכז המחבת ובתנועה סיבובית מפזרים את הבלילה על כל המחבת. ממתינים עד שיצאו בועיות קטנות מהלאפה ושהיא תשתנה את צבעה

4. מפרידים בעדינות את הלאפה מהמחבת, קודם מהדפנות ומתקדמים למרכז עד שהלאפה יוצאת בקלות. הופכים את הלאפה ומשאירים אותה במחבת למשך עוד כ- דקה אחת או שתיים.

5. למרוח לאבנה טבעוני על הלאפה ולפזר בנדיבות סלט טאבולה ברוקולי ולפזר מעט סומק.

הכנתם את המתכון? תשתפו- justhealthyfood.byanna@