סלט בריאות צבעוני מדהים

סלט הפתעות עשיר בצבעים. כשמערבבים אותו נוצרת חגיגה צבעונית מרהיבה, טעימה ובריאה.

ירקות לסלט:

3 מלפפונים

1 עגבניה גדולה

1/2 גמבה צהובה / כתומה

1/4 כרוב סגול

חופן עלי כוסברה / פטרוזיליה

לרוטב:

1 כפית חרדל גרגרים

1 כפית מיץ לימון

1 כפית שמן זית

מעט מלח

מעט סומק לקישוט

אופן ההכנה:

1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות בעזרת סכין חדה במיוחד או קולפן מושחז.

2. את מלפפון, עגבנייה וגמבה קוצצים לקוביות בגודל זהה.

3. מהכוסברה ופטרוזיליה מפרידים את העלים בעדינות.

4. את הירקות שמים בקערה גדולה

5. בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הרוטב ולאחר מכן מערבבים אותו עם הירקות.

6. אפשר להוסיף גרגרי חומוס או קוביות טופו.