רד וולווט טארט גבינה טבעונית ופירורים

קלתית בצק פריך בטעם עוגת רד וולוט במילוי עוגת גבינה לא אפוייה - ללא סוכר וללא גלוטן.

לפני שתתחילו, ממליצה בחום לקנות תמצית רד וולווט, היא עושה את כל ההבדל.

#טבעוני

טארט רד וולוט עם גבינה. ללא סוכר וללא גלוטן, צמחוני/ טבעוני. צילום: אנה בוזנח

לרד וולווט טארט:

1/4 כוס שמן קוקוס מומס או מחמאה מומסת (חלבית או צמחית)

1/4 כוס מייפל

1/3 כוס קמח שקדים

2/3 כוס קמח תמי רב תכליתי

תמצית רד וולווט (* תחליף)

1/2 כפית אבקת אפייה

לגבינה:

טבעוני ללא אפייה

3 יוגורטים צמחיים בטעם טבעי או וניל

1 פחית קרם קוקוס

1.5 שקיות אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר

חלבי ללא אפייה

2 יוגורט חלבון בטעם וניל או טבעי

שמנת להקצפה / קרם קוקוס

1 שקית אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר

אופן ההכנה:

לקלתית:

1. מחממים תנור ל 170 מעלות.

2. בקערה ממיסים מחמאה או שמן קוקוס, מוסיפים מייפל, קמח שקדים, קמח תמי, אבקת אפייה ותמצית רד וולוט.

3. לשים עד לקבלת בצק אחיד.

4. מרדדים בין 2 ניירות ומעבירים לתבנית פאי עם תחתית נשלפת. מהדקים בעדינות לתחתית ולדפנות התבנית. מסירים שאריות בצק, שישמש לפירורים מעל הטארט, ומניחים בתבנית אפייה נפרדת.

5. אופים במשך 15 דקות. אפשר להכניס לאפייה בו זמנית את הקלתית ושאיריות הבצק.

6. מצננים היטב ומעבירים למקרר.

"גבינה" טבעונית:

1. בקערה עמוקה מערבבים יוגורטים, קרם קוקוס ואינסטנט פודינג.

2. מקציפים במיקסר עד לקבלת קרם במרקם אחיד.

3. מעבירים לקלתית ומישרים בעדינות, מפוררים מעל מהבצק ששמרנו ושומרים במקרר לפחות שעתיים.

טארט גבינה ללא סוכר וללא גלוטן