תחליפים שמנים ושומנים לאפייה ובישול

תחליפים מומלצים לשמנים שונים המתאימים לאפייה מוקה ואפייה מלוחה, תיבול וטיגון

מרכיב	תחליף למרכיב
1 כוס שמן	3/4 כוס רסק פרי (תפוח / בננה)
	3/4 כוס יוגורט סויה / יוגורט חלבי
	לטיגון - 1/4 כוס מים / ציר מרק + מחבת נונסטיק
1 כוס חמאה (כ 180 גרם)	1/2 כוס רסק פרי (תפוח / בננה)
	1/2 כוס אבוקדו מעוך
	3/4 כוס שמן צמחי ( שמן זית / שמן קנולה וכד' )
	3/4 כוס שמן קוקוס
מיונז	אבוקדו + כף שמן זית
	יוגורט טבעוני ( סויה / שקדים / קוקוס וכד' )
גבינה - לטעם גבינתי כמו פרמז'ן	כף שמרי בירה